Bourgogne 2008 hvor er vi henne?
Det er i de vanskelige år, at en dygtig vinproducent virkelig stråler. 2008 er muligvis ikke den værste årgang i Bourgogne, men heller ikke den mest lovpriste. Den står lidt i skyggen af 2009 &...
View ArticleChablis Vs. Meursault – Dauvissat Vs. Bouzereau
Jeg elsker at smage Chardonnay fra forskellige steder. Det er i dag verdens mest plantede grønne druesort, til kvalitetsvin. Det er en drue der tilpasser sig rigtig meget efter både behandling i marken...
View ArticlePuligny, Gevrey og Pauillac – alt serveret blindt
Hurtige kommentarer til et par flasker, smagt i en kælder i Roskilde i sidste uge. Alle 3 vine blev serveret blindt af en yderst generøs vært. Alle disse tre vine havde lige netop fået lov til at ligge...
View ArticleLækker Bourgogne, i dejligt selskab
En ting er at være afsted på messe og skænke vin ud hele dagen til glade restauratører. Noget helt andet er om aftenen. I Suenson sprang vi de dyre hoteller i Herning over og lejede et sommerhus på den...
View ArticleMagnien, Clos de la Roche 2009
Da jeg var på Millesime Bio i januar måned mødte jeg første gang Frederic Magnien og smagte hans Domaine vine fra sin fars marker, som tappes under Michel Magnien etiketten. Vinene er økologiske og...
View ArticleDM i Blindsmagning – træning
DM i blindsmagning afholdes nu for første gang under yderst ordnede vilkår, for hold af 3 personer. Det er nu at du har muligheden for at smage en mængde god vin og se om du er bedre til at smage...
View ArticleNår en Cornas rydder bordet…
Jeg havde en fantastisk aften, med en god håndfuld af mine dejlige kollegaer forleden. Konceptet var at vi skulle hygge os over noget god mad og medbringe en enkelt, eller to flasker vin. Maden var...
View ArticleBourgogne i fødselsdagsgave
I fødselsdagsgave fik jeg i år vin, hvilket sker alt for sjældent. Min søster havde sendt et par flasker Bourgogne til mig fra Juuls Vinhandel, som absolut er mest kendt for deres fremragende...
View ArticleEt af mange dilemmaer i Bourgogne: Domaine Ponsot
Domaine Ponsot er vine som bringer mig i et dilemma. De stiger konstant i pris, selv i 2011 årgangen, og koster i dag langt mere end godt er. På den anden side, så smager de forbandet godt. Det er med...
View ArticleVosne-Romanée – en gennemgang af de bedste 2011 kommunevine
Det var med stor glæde at jeg blev inviteret med i en ny vinklub for nylig. Her havde vores vært inviteret til smagning af kommunevine fra Vosne-Romanée i 2011 årgangen. Dette er muligvis den bedste...
View ArticleClos des Epeneaux, TV2, Libanon og Toscana
En heftig uge er afsluttet efter 3 dages arbejde, perfekt i min bog. Sidder nærmest og glemmer at jeg skal på kontoret fredag, men det skal nok blive sjovt. Det har været en heftig uge hvor jeg blev...
View ArticleNo. 2 og bagefter Ved Stranden 10
En herlig dag der udviklede sig rent gastronomisk og vinmæssigt i uforudsete retninger. Vi startede til en super hyggelig reception på Københavns nyeste og mest interessante sted. Restaurant No.2...
View ArticleGod Bourgogne og Riesling i solen
Et par store flasker Bourgogne kom på bordet, efter en yderst omfattende smagning af Vosne-Romanée 2011 forleden. Læs mere om den smagning her. Dette er vine der blev serveret blindt efter smagningen....
View ArticleRemoissenet, nye boller på suppen
Remoissenet er en af vores 2 nye producenter hos Otto Suenson Vin, som vi er rigtig glade for at have fået i sortimentet. Min interesse blev egentlig startet da vi smagte denne herlige 1992 Clos de la...
View ArticleMeo, Molitor m.m. i Vordingborg
En hyggelig aften, hvor vi var taget til Vordingborg for at fejre Anders og hans flotte nye vinforretning. Anders har jeg arbejdet sammen med for mange år siden i Philipson Wine og sidenhen krydsede...
View ArticleÉn sommer = én vin
Én sommer – én vin! Sommeren 2014 bør være den sommer hvor du også i den seriøse ende overbevises om at rosévin er vejen frem. Sommervin er det egentlig et udtryk, eller bare endnu en etiket? Vi har i...
View ArticleChambolle Musigny 1964 & 2005, samt Cornas fra de bedste
En fantastisk aften, hvor Bourgogne og Nordrhone fik lov til at spille hovedrollerne. Planen var at mødes med et par kollegaer og sige god sommer, inden ferien. Vinen til hovedretten var klar med en...
View ArticleGrillvin, lad os kigge på mulighederne
Grillvin er et underligt begreb, som ikke desto mindre bruges i flæng af den danske vinbranche. Jeg skal ikke sige mig for god til at have brugt det, nu skulle det bare testes i mindre omfang. Grillmad...
View ArticleEn aldrende vinhandler skænker Romanée St. Vivant 1996
Flyvende som let stykke silkestof gennem vinden på en sensommeraften. Det var egentlig min første tanke da jeg smagte på denne fremragende Bourgogne. Måden hvorved vinen er let og alligevel stærk....
View ArticleZind – Ponsot – Raveneau – Leroy – GDP en aften med gammel vin på Le Sommelier
#laterblogging er det et officielt udtryk for en vinekspert eller vinblogger? Jeg er i slutningen af august faldet over noter fra denne smagning som blev afholdt i slutningen af maj måned, en måned der...
View Article